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Restaurante servirá sushi feito em impressora 3D de acordo com as necessidades nutricionais do cliente

Tempo de leitura estimado: 2 min

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Seja você vegano ou adepto da dieta sem glúten, pode encontrar muitos restaurantes que satisfazem suas necessidades alimentares. No entanto, no Sushi Singularity, em Tóquio, restaurante que deve ser inaugurado no início de 2020, os clientes serão tratados com um nível de personalização nunca visto antes.

Para comer no restaurante, os clientes precisarão de mais do que apenas uma reserva de mesa – eles serão solicitados a preparar amostras biológicas, que serão usadas para criar sushis personalizados, feitos em impressora em 3D.

O conceito foi criado pela Open Meals, uma empresa japonesa que funde ciência com alimentos para criar refeições ricas em nutrientes, para atender a cada cliente. Cada convidado recebe um kit de teste de saúde pelo correio para poder fornecer amostras de urina, saliva e até fezes antes da reserva. Cada kit é enviado de volta para o restaurante, onde será analisado e transformado em um “Health ID”.

A ideia de enviar seus próprios fluidos corporais pode até já ter tirado a sua fome, mas considere que o Sushi Singularity é capaz de usar biodata para criar receitas de sushi personalizadas, cheias de ingredientes e vitaminas que irão beneficiar as suas necessidades específicas de saúde.

Como se isso não fosse futurista o suficiente, o restaurante produzirá seu sushi usando uma impressora 3D com braços robóticos gigantes. A Open Meals estreou seu sushi impresso em 3D no South by Southwest Interactive Festival em Austin no ano passado, sob o título “Sushi Teleportation”. Lá, os donos de restaurantes mostraram como cada cubo perfeito de sushi não é apenas projetado para ter um bom sabor e beneficiar a saúde, mas também para parecer uma obra de arte.

Postado em May 24, 2019, 9 a.m.

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