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Vendedor de comida de rua ganha estrela Michelin

Ambulante de Cingapura vende frango com molho de soja e pessoas fazem filas para provar seu prato

Tempo de leitura estimado: 2 min

Uma estrela Michelin é uma das maiores distinções culinárias que um restaurante pode ganhar. Por mais de um século, esse prêmio tem sido o grande reconhecimento de experiências gastronômicas extraordinárias. Muitas vezes, os vencedores da estrela Michelin são restaurantes luxuosos, mas um vendedor de comida de rua de Cingapura prova que nem sempre é o caso.

O restaurante do chef Chan Hong Meng é uma humilde barraca, localizada em uma grande praça de alimentação ao ar livre. As pessoas formam fila na frente da barraca antes mesmo de Meng abri-la e não foi à toa que ele recebeu a alta honra da Michelin.

O carro-chefe do “restaurante” de Meng é um frango com molho de soja, ao estilo de Hong Kong. Por apenas US$ 1,50, este agora é o prato mais barato com estrela Michelin do mundo!

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No mês passado, o chef foi convidado para o Jantar de Gala de Cingapura. Meng estava cético em relação ao convite. "Eu perguntei a eles: vocês estão brincando? Por que a Michelin chegou à minha barraca? Um vendedor ambulante pode ser indicado?", disse. A resposta é sim! Na comemoração, Meng foi homenageado ao lado de alguns dos chefs mais famosos do mundo.

Desde que ganhou este prêmio, Meng agora prepara 30 frangos a mais por dia, para pessoas que esperam várias horas na fila, para provar a famosa comida.

Postado em 23 de Novembro de 2018 às 15:35

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