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Conheça a primeira loja de doces da capital mundial da confeitaria

A doceria foi fundada em 1761 em Paris

Tempo de leitura estimado: 2 min

Como capital mundial da confeitaria, o que não falta em Paris são as lojas de doce. Por isso, para ter sucesso nesse mar de macarons e madalenas, as confeitarias precisam provar que são a nata dos doces.

Há dois séculos e meio, a loja de chocolates À la Mère de Famille vem continuamente mostrando que entende do mundo do açúcar.

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Fundada em 1761, por Pierre-Jean Bernard, um jovem merceeiro, a À la Mère de Famille é a chocolateria mais antiga da cidade. Depois de se mudar de Coulommiers para o coração de Paris, Bernard se instalou em um prédio de esquina, na Rue du Faubourg Montmartre, 35. Neste ponto, ele passou a atrair transeuntes parisienses com uma variedade de especialidades açucaradas, desde bolos de pralina a potes de mel.

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Hoje, uma nova equipe de chocolatiers continua mantendo vivo o espírito da loja. Em 2000, Étienne Dolfi – que na época trabalhava como confeiteiro e fornecedor da loja – assumiu o negócio com seus filhos. Desde essa mudança de propriedade, mais 10 lojas À la Mère de Famille surgiram em toda Paris, oferecendo suas delícias das antigas como frutas cristalizadas, calissons e biscoitos Montmartre Palet (sua especialidade) para o público de toda a cidade.

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Mesmo com tanta concorrência, a pequena loja na Rue du Faubourg Montmartre continua a ser a mais amada pelos parisienses. Por ser a doceria mais antiga da cidade, esta loja de esquina sempre terá um lugar especial na rica história de Paris.

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Postado em 15 de Maio de 2019 às 13:00

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