Que tal aprender a receita da Bloomin Onion?!

Bloomin Onion, a famosa cebola australiana, sucesso no Outback.
É possível fazer com a cebola nacional, só precisa escolher uma cebola gigante!

Então vamos lá!

Ingredientes:

Cebola:
1 Cebola grande (a maior que voce encontrar)
1 ovo
1 copo de leite
1 copo de farinha de trigo
2 colheres de farinha de fubá
1 1/2 colher de chá de sal
1 1/2 colheres de chá de pimento vermelha em pó
1/2 colher de chá Pimenta do Reino em pó
1/4 colher de chá de oregano seco
1/8 colher de chá tomilho em pó
1/8 colher de chá cominho

Molho:
1/2 copo de maionese
2 colheres de chá de catchup
1/4 colher de chá de páprica picante
1/4 colher de chá de sal
1/8 colher de chá de oregano seco
Pitada de Pimenta-do-reino em pó
Pitada de Pimenta Vermelha em pó

 

PREPARO DA CEBOLA

Comece cortando a cebola pelo lado oposto ao da raiz, em algum ponto entre a metade e 3/4 da cebola, quanto mais perto da metade, mais fácil fica.

Bloomin Onion

Bloomin Onion

Em seguida, descasque a cebola e corte fora a raiz, bem rente

Bloomin Onion

Bloomin Onion

Faça cortes perpendiculares. Faça entre 25 a 32 cortes. Mas tome cuidado para não atravessar a cebola, sempre tomando cuidado de parar estes cortes cerca de 4 cm da base.

Bloomin Onion

Bloomin Onion

Coloque a cebola em água gelada por uns 10minutos, em seguida solte os gomos da cebola cuidadosamente, abrindo-a  para que fique em forma de flor.

Bloomin Onion

Bloomin Onion

Faça a mistura entre a farinha com o sal, as pimentas e o tomilho. Empane a cebola jogando esta farinha temperada em bastante quantidade para entrar entre os gomos da cebola.

Bloomin Onion

Bloomin Onion

Retire o excesso da 1ª  mistura e mergulhe a cebola virada para baixo na segunda mistura preparada com leite e ovos e novamente acrescente mais farinha e retire o excesso (1ª mistura).

Bloomin Onion

Bloomin Onion

Está pronta para fritar. Utilize uma panela funda o suficiente para submergir toda a cebola.  Leve ao fogo alto. Usando uma espumadeira, coloque a cebola com o topo para baixo e deixe fritar por 2 minutos. Gire-a e deixe fritar mais dois minutos, gire-a de novo e deixe mais 2 minutos.

Bloomin Onion

Bloomin Onion

Retire, e deixe-a sobre um papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Bloomin Onion

Bloomin Onion

Retire o miolo com cuidado.

Bloomin Onion

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PREPARO DO MOLHO

Misture todo os ingredientes nas proporções descritas, sirva no potinho.

Bloomin Onion

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Surpreenda seus amigos!

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